Bài viết về canh chua

Đất đai trù phú tạo ra một nền ẩm thực không phải tiết chế gì cả, và đó chính là bản sắc của nó.

Canh chua là món mà mỗi nhà nấu một kiểu, nhưng đều xoay quanh ba yếu tố: chua, ngọt và thơm.

Bát canh là thứ quyết định mâm cơm có dễ ăn hay không, và nó chỉ tốn mười phút nếu biết cách.