Gia vị và nước chấm

Nước mắm, tương, mắm tôm, và cách pha nước chấm cho từng món.

6 bài viết

Nước mắm là gia vị định nghĩa bếp Việt, nhưng phần lớn người dùng nó mà không biết trên nhãn chai ghi gì.

Mỗi món Việt có một bát nước chấm riêng, và sai bát nước chấm thì món đúng cũng thành sai.

Ba loại mắm đặc, ba nguyên liệu gốc khác nhau, và dùng nhầm thì món hỏng ngay.

Mười lăm thứ gia vị là đủ nấu phần lớn món Việt — phần còn lại trong tủ thường chỉ dùng một lần rồi để mốc.

Hai gia vị rẻ nhất lại là hai thứ quyết định món ăn nhiều nhất — và cũng là hai thứ bị dùng sai nhiều nhất.

Rất nhiều món Việt chỉ khác nhau ở chỗ có hay không có một thìa hành phi rắc lên trên.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.