Ẩm thực vùng miền
Bếp miền Bắc: thanh, cân bằng và tiết chế
Bếp Bắc không dùng nhiều gia vị, và chính sự tiết chế đó là đặc điểm khó học nhất của nó.
Ẩm thực vùng miền
Bếp Bắc không dùng nhiều gia vị, và chính sự tiết chế đó là đặc điểm khó học nhất của nó.
Nướng chiên quay
Thịt cháy đen bên ngoài mà sống bên trong là lỗi của lửa chứ không phải của công thức ướp.