Ẩm thực vùng miền

Đặc sản và nền vị của từng vùng, từ Bắc vào Nam.

6 bài viết

Bếp Bắc không dùng nhiều gia vị, và chính sự tiết chế đó là đặc điểm khó học nhất của nó.

Miền Trung nghèo nguyên liệu nhất nhưng lại có nền ẩm thực cầu kỳ nhất, và đó không phải là mâu thuẫn.

Đất đai trù phú tạo ra một nền ẩm thực không phải tiết chế gì cả, và đó chính là bản sắc của nó.

Rất nhiều món được coi là thuần Việt thực ra có gốc từ nơi khác, và quá trình Việt hoá chúng mới là điều thú vị.

Hai vùng núi cho hai nền ẩm thực rất khác đồng bằng, với nguyên liệu và kỹ thuật mà miền xuôi không có.

Ba nghìn cây số bờ biển tạo ra một nhánh ẩm thực riêng, với nguyên liệu và kỹ thuật mà vùng trong không có.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.